Presentación del libro Cocinando con Petra Laborda

 

Hondarribia a 28 de junio de 2022

ARMA PLAZA Fundazioa ha presentado el libro Cocinando con Petra Laborda. Una colaboración con 25 amantes de la cocina, hondarribiarras, que han interpretado las recetas publicadas en 1929 en La cocina Práctica de Petra Laborda.

Nuestro libro presenta un recorrido por la vida de la hondarribiarra Petra Laborda, cocinera de la condesa de Santiago que a la edad de 69 años cuando regresa a su Hondarribia natal publica este libro de recetas.

El libro consta de 3 partes; la primera, la vida y trayectoria de esta humilde mujer y su trayectoria profesional; la segunda reproduce su libro de recetas y la tercera recoge 25 recetas de cocina interpretadas por cocineras y cocineros hondarribiarras del ámbito profesional, amateur y doméstico.

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